El caso de quiebra de Encanto Restaurants, Inc, operador en Puerto Rico de KFC, Taco Bell, Pizza Hut e IHOP, continúa su trámite ante el Tribunal de Quiebras de Estados Unidos para el Distrito de Puerto Rico, con varias fechas y gestiones procesales establecidas en los documentos judiciales.
La reunión de acreedores bajo la sección 341(a) del Código de Quiebras fue pautada para el 10 de diciembre de 2026, a las 9:00 a. m., mediante conferencia telefónica. Esta reunión, es una audiencia a la que todos los deudores deben asistir en cualquier procedimiento de quiebra. En un caso del capítulo 11, un representante del sindico de los Estados Unidos celebra la reunión y el deudor está obligado a responder preguntas bajo pena de perjurio sobre la conducta del deudor, la propiedad, los pasivos, la condición financiera y cualquier otro asunto que pueda afectar la administración del caso o el derecho del deudor a la descarga.
Por otra parte, el tribunal señaló una conferencia sobre el estado del caso (Status Conference) para el 22 de enero de 2027, a las 9:30 a. m., mediante Microsoft Teams o conferencia telefónica. Esta vista del 22 de enero de 2027 actúa como el «centro de control» donde el tribunal toma el pulso de cómo va el caso y asegura que las partes (deudor, bancos, desarrolladores y acreedores) se muevan conforme a los procedimientos del Código de Quiebras.
El aviso también establece que el 8 de febrero de 2027 será la fecha límite para presentar objeciones a la descarga de deudas o a la exención de determinadas obligaciones. Los acreedores tendrán hasta el 10 de marzo de 2027 para presentar sus reclamaciones (Proof of Claims), mientras que las agencias gubernamentales tendrán hasta el 10 de mayo de 2027.
Además, se presentó una solicitud para contratar a la firma CPA Luis R. Carrasquillo & Co., P.S.C. como consultora financiera. La solicitud incluye un término de 14 días para presentar objeciones.
La orden fue firmada el 9 de noviembre de 2026.
Encanto Restaurants se declaró en bancarrota el 5 de noviembre de 2026 sin incluir a IHOP porque esa franquicia la operan bajo una subsidiaria llamada Encanto Sunrise inc.
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