El evento gastronómico Coffee & Chocolate ExpoUna  llevó a cabo el primer día de su decimosexta edición en el centro de convenciones de Puerto Rico durante la tarde del sábado ante una gran cantidad de público.

Entre las actividades que se llevaron a cabo fue el Barista & Bartender Showcase, una charla con Jonathan Pérez Marin, dueño de la Hacienda Jacana- Latitud 18 en Adjuntas quien compartió su rutina de trabajo en la finca cafetera, el enfoque de su negocio no es en desayunos, sino en el café per se. 

“Cuando pruebas Latitud, pruebas hacienda Jacana.” Declaró en la charla.  

El Coffee & Chocolate Expo también realizó un Chef Showcase con el Chef Ramírez de la Escuela Hotelera de San Juan. Ramírez habló sobre distintas confesiones de platos, ofreció consejos y degustaciones a los presentes en su conferencia. Además de él, estuvo presente Sylvia Cestero de León, presidenta y fundadora del colegio universitario antes mencionado quien le recordó al público que su institución lleva 35 años de fundada. También exhortó a los presentes a visitar los diferentes concesionarios y experiencias culinarias que se estaban llevando a cabo en este primer día de la actividad. 

Además de las actividades, estaban presentes distintas marcas de la industria ofreciendo sus productos como regalo o para la venta. Entre ellas Nestle, Kellog, Tres Monjitas, Starbucks,  La Greca, entre otros.

Todavía a las 2 de la tarde estaba llegando gente. Las filas en cada exhibición eran extensas y el trafico para entrar al Distrito de Convenciones incrementaba, mostrando la gran acogida que el público le ha tenido a esta producción.

Trabajo en equipo

Una de las exhibiciones más populares de esta edición del Coffee & Chocolate Expo lo fue la exhibición de bizcochos (pasteles) realizados por los estudiantes del Curso de Decoración de Bizcochos del Programa de Panadería y Repostería Internacional.  Su creación inspirada en el disco Debi Tirar Más fotos de Bad Bunny y otro inspirado en el Viejo San Juan fueron los más admirados y retratados por el público.

La profesora Shirley Lozana, a cargo de la exhibición, explicó que esto era un trabajo hecho en equipos por sus estudiantes. El pastel inspirado en Bad Bunny les tomó dos semanas confeccionar y el de San Juan, que está diseñado para una visión a 360 grados, les tomó entre tres semanas a un mes.  

La decimosexta edición del Coffee & Chocolate Expo 2026  es producida por CUBE EVENTS y continuará mañana domingo.